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對于火鍋底料我們需要了解什么?

日期:2018-08-11 10:01:15 | 人氣:

 
  隨著經濟的發展,人們生活的水平提高,現在很多人都喜歡到外面去吃飯,特別是到了冬天的時候,吃火鍋已經成為人們的一種習慣,如果在大冬天不去吃一頓火鍋,就覺得像少了點什么一樣。那么,對于火鍋底料你到底知道的有多少呢?
 
  一般我們知道的火鍋底料無非就是像重慶火鍋那樣口味香辣的,我們覺得味道很好,其實別看那小小一塊底料,里面包含的東西還真不少呢。一般火鍋底料都會由牛油,枸杞、當歸、豆瓣等原料組成,而判斷火鍋底料正宗與否的關鍵,就是牛油了。在牛油上會有一層油脂,聞起來非常的香,因為它是由純天然的辣椒油上色的。
 
  如果是劣質的火鍋底料,它的牛油會非常的堅硬,因為它里面添加的是很多化學香精。吃起來的感覺也不會有香滑之感。
 
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