<var id="tj5zh"></var>
<menuitem id="tj5zh"></menuitem>
<cite id="tj5zh"></cite><var id="tj5zh"><strike id="tj5zh"></strike></var>
<var id="tj5zh"></var>
<var id="tj5zh"><video id="tj5zh"></video></var>
<cite id="tj5zh"></cite><cite id="tj5zh"><span id="tj5zh"><thead id="tj5zh"></thead></span></cite>
<cite id="tj5zh"><video id="tj5zh"><thead id="tj5zh"></thead></video></cite>
<cite id="tj5zh"></cite>
<var id="tj5zh"><video id="tj5zh"><menuitem id="tj5zh"></menuitem></video></var>
<var id="tj5zh"><video id="tj5zh"></video></var>
<cite id="tj5zh"><span id="tj5zh"></span></cite>

吃火鍋時用的豆瓣醬要怎樣挑選

日期:2018-08-10 10:54:45 | 人氣:

  豆瓣醬是用蠶豆、辣椒和鹽制成的,散發著濃郁的醬香味。我們家鄉,在自炒火鍋底料時,少了它可不行,而且要正宗的四川郫縣豆瓣。炒菜的時候放一些進去,增香又增色,很多家庭都把它當成必不可少的調味品。另外,由于用蠶豆做主要原料,豆瓣醬還有著非常豐富的營養價值,富含蛋白質以及大量鉀、鎂、鐵、鋅等礦物質。

  買豆瓣醬不能光看包裝,有的黑作坊在制作豆瓣醬時能省就省,但在產品包裝上卻出手大方。有的仿造知名品牌,有的還準備了精美的禮盒,假裝自己是高檔產品。再劣質的豆瓣醬經過這一番包裝,看起來也有模有樣了,身價一下子就飆了上去。

  買豆瓣醬要擦亮眼睛,仔細觀察紅油的顏色。好的豆瓣醬,紅油是鮮亮的棕紅色,劣質的豆瓣醬顏色則要暗沉一些。另外,好的豆瓣醬看不出什么雜質,劣質的豆瓣醬雜質較多,氣味也沒那么醇厚。

  買豆瓣醬要仔細查看產品說明。有相當一部分人覺得,豆瓣醬是發酵食品,不用看生產時間、保質日期。買回來只要沒開封,想放多長時間就放多長時間。其實不然,任何食品在存儲、運輸的過程中都有可能被污染,所以買豆瓣醬的時候也要注意看生產日期和保質期。

  豆瓣醬是高鹽調料,烹調時若加了豆瓣醬,應少放或不放鹽哦!

江苏福彩