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水煮魚的做法

日期:2018-08-15 11:59:25 | 人氣:


 
食材明細
 
主料:鮮魚一段
輔料:黃豆芽50克 
配料:蔥、姜、蒜、胡椒粉20克、淀粉30克
難度:普通
 
水煮魚的做法步驟:
 
1、鮮魚刀斜45度角切1厘米厚的片,加胡椒粉20克,淀粉30克,鹽10克,用手抓勻,腌制10分鐘。
2、熱鍋放入200克油,加蔥姜蒜和以鼎調羹火鍋底料水煮魚調料1包,炒香加水2000克,大炎燒開,放入魚頭、魚骨煮2-3分鐘,放入魚肉片,再煮3-5分鐘,即可食用。
 
小竅門
    1、在腌制魚片的時候可以放點蛋清,魚肉會更嫩滑。
 
    2、如果個人的口味比較重,可以在炒蔥姜蒜的時候多加點干辣椒段。
 
    3、鋪底的蔬菜可以根據自己的口味換成其它的蔬菜或是豆腐皮之類的。
 
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